成都商报红酒沙龙举行品酒活动

　　经过前期策划、问卷设计、现场访问、后期分析等几大阶段，由成都商报联手专业市调公司“神鸟数据”进行的“2010成都市民红酒消费行为调查报告”已于日前正式结束。由30名专业访问员完成的200余份成功访问样本，在专家的分析总结后，《2010成都市民红酒消费行为调查报告》即将在下周三的成都商报和《明日·快1周》杂志上重磅呈献。

　　为什么需要这份“消费报告”？

　　通过前期的系列行业报道与消费调查，我们发现，成都市民在红酒消费时遇到太多困惑：一些杂牌子的进口酒在进入餐厅或是团购时，换上一个好包装，就可以将进价在百元左右的一瓶酒卖到三、四百元；而一些口感和品质都不差的进口葡萄酒，却因为消费者的不了解而不被认可。最近三、四年，成都葡萄酒市场明显进入了高速增长期。与此同时，大量消费者缺乏获取葡萄酒消费信息与品鉴渠道。

　　基于此，由成都商报策划的本次行业消费市场调研，对于深度、详尽了解成都市民在红酒消费上的行为习惯，以及他们对红酒及成都红酒市场的看法与态度都有着重要的意义。“神鸟数据”相关负责人认为，“及时反映出成都的新兴消费趋势和消费行为变化，直接提供反映成都人葡萄酒消费水平和葡萄酒文化认识的多方面客观数据，正是此次调查报告面市的重要目的之一。”

　　“报告”将呈现哪些消费启示？

　　作为消费者，你如何知道你买的酒就是正品？对于入门级消费来说，该去哪儿选怎么样的酒呢？“进口葡萄酒价格绝对高过国产葡萄酒、男性饮用葡萄酒的比例高于女性消费者”等认知真的正确吗？

　　专业品酒会适合哪些市民？商场和超市是你最好的买酒地点吗？专业酒窖的消费水平你能接受吗？酒商应该如何促进葡萄酒文化呢？

　　本次调查问卷，内容涵盖受访者最近半年内购买进口以及国产葡萄酒的渠道、人均消费额、购买目的、消费场所；男性、女性的消费比例；受访者的消费需求等。《2010成都市民红酒消费行为调查报告》将剖析成都人对葡萄酒的了解程度和主导葡萄酒消费行为的原因。

　　·圈子

　　葡萄酒

　　“成都商报红酒沙龙”举行首次品酒活动

　　8月12日晚，“成都商报红酒沙龙”与本土进口葡萄酒专业酒商———橡木桶酒窖首次联合协同葡萄酒专业讲师举办了一场专题品鉴会。

　　当晚，超过20余位酒窖会员及读者嘉宾现场品鉴了来自全球最大家族酒庄———美国嘉露酒庄旗下多个品牌的葡萄美酒。其丰富层次感与散发出的果香不断唤起众人的嗅觉与味觉，让现场嘉宾陶醉不已。对于葡萄酒的共同热爱与兴趣，也让越来越多成都人走近了分享葡萄酒文化的圈子。

　　当晚的品鉴活动上，来自美国嘉露酒庄的国内葡萄酒品牌大使项松及团队，专程从上海带来了嘉露酒庄旗下4大葡萄酒品牌———悦牛、凯岚、利弗兰及费雷兄弟系列的近10款葡萄酒与到场嘉宾共享。

　　据悉，产自美国嘉露酒庄的部分品种葡萄酒目前还尚未进入成都市场，这次可以说是嘉露酒庄家族在成都的集体亮相。随着一瓶瓶佳酿被逐一开启，整个酒窖也弥漫着葡萄酒的芳香。在轻松愉悦的氛围下，这趟葡萄酒之旅带给众人的是来自新世界葡萄酒的热情与芬芳。

　　“风味简单、直接、轻松、易饮和侧重香气都是加州葡萄酒的典型……”在项松的娓娓道来中，众人对1933年经营至今的嘉露酒庄和它的葡萄酒王国有了感性的认识。

　　随着“凯岚嘉本纳”、“凯岚白粉黛”、“凯岚梅乐”三款由不同葡萄品种酿制的酒被逐一倒入酒杯后，来自“商报红酒沙龙”的读者嘉宾们在专业讲师的指导下，学习如何观察酒体、如何学会分辨各种微妙的果香……

　　“今晚太长见识了!一次品了近10种口味的葡萄酒，在专业讲师的指导下，我对于什么是‘黑皮诺’品种、什么是‘霞多丽’品种，有了感性认识。”来自“商报红酒沙龙”QQ群的读者“翼”在现场告诉记者说。

　　品的酒多了，才能有喜好与评价。众人对于“萨尔堡金粉黛”浓郁的余味与口感印象深刻；而那一款“悦牛金粉黛”又因其漂亮的桃红色酒体受到在场女性的青睐。

　　当晚盲品猜酒拿奖的游戏环节，给“商报红酒沙龙”的读者嘉宾们一个意外惊喜。来自沙龙的读者何明霞被选中品酒，尽管是第一次品嘉露酒庄的葡萄酒，但她凭借良好的味觉记忆，正确区分了“悦牛霞多丽”与“费雷兄弟霞多丽”两款酒，当场收到了由酒窖送出的一瓶葡萄酒。