部优奖确立枝江酒业在全国的地位

　　一百多年后的1998年，一个名叫蒋红星的学生物工程专业的大学生接过枝江酒业大旗，不到十年，把枝江酒的历史与文化舞动得风生水起，享誉全国。

　　蒋红星从读初二开始，经常凌晨三点钟起床，去江口酒厂门前站队，等着挑酒糟或者挑底锅水。那可是喂猪的好东西。每每想到这能减轻一点儿母亲的辛苦，蒋红星就特别有劲。心想，要是自己能成为酒厂的一员该多好啊。

　　真是机缘巧合。1982年11月，蒋红星大学毕业后不久，适逢枝江县酒厂寻觅微生物专业人才。他毛遂自荐，如愿以偿，被安排在质检科搞勾兑与化验。1983年春节前，蒋红星等受厂长之托，去泸州酒厂看望联合国教科文组织认定的国际酿酒大师赖高淮。

　　在赖总工程师四壁皆书的家里，蒋红星向他请教了低度白酒制作法。回枝江后，当年就生产出数十吨低度老窖特液，投放市场后一售而空。

　　1984年，枝江小曲获得部优奖，确立了枝江酒业在全国的地位。（张同）