日本科学家在研究中发现，被欧美誉为“蔬菜皇后”的洋葱和葡萄酒配合饮用，有绝佳的保健功效。具有降低血压和预防血栓形成的作用，还可杀菌利尿、抗癌。
这里介绍一种自制洋葱葡萄酒的方法，大家不妨试试。
制作方法：
洋葱2个洗净，去掉表面茶色外皮，切成8等份装入玻璃瓶内，加入普通红葡萄酒500毫升，密封盖好，放置在阴凉地方7日后，打开玻璃瓶用滤网过滤，将洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏待用。
饮用方法：
每天喝1/4杯(约50毫升)，年纪大的人一次约20毫升左右。对于不喝酒的人，可用2倍左右的温开水稀释饮用或每次倒入锅内加热约4～5分钟，蒸发酒精后再饮用。如果将浸过的洋葱片一起食用效果更好。
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