11月7日，第16届中国绍兴黄酒节开幕式暨绍兴黄酒开酿仪式在中国黄酒城隆重举行。中国酿酒工业协会黄酒分会理事长、绍兴黄酒协会会长傅建伟率绍兴15家骨干黄酒企业代表共同宣布绍兴黄酒开酿。
绍兴是中国黄酒发源地，绍兴酒是中国首批获得原产地域保护的产品。现有酒厂86家，到目前为止，属于原产地域保护，可以使用“绍兴黄酒”证明商标的黄酒企业有古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等15家企业。2009年，绍兴市黄酒产量达40多万千升。
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