有报告指出，泰国似乎是唯一在虾类养殖上有良好展望的国家，且将利用此优势扩展在美国市场举足轻重的地位，并成为日本市场的主要供应者。
根据联合国粮农组织2010年11月发行的一份报告，经济的普遍复苏导致2010年上半年虾类交易热络，且需求大于供给，造成价格上涨。未来几个月内，价格可能会增加到某种程度，且有可能维持在高档。
主要的养殖虾类生产国2010年产量均下降。2010年最初几个月的寒冬延误中国虾类的养殖活动。
2010年越南虾类产量下降，乃因今年夏天特别炎热的气候打击，虾类生长速率收到影响，也引起疾病的问题。
孟加拉国草虾供应短缺，乃因几个养殖地区在放养前未充分做好准备，导致虾类大量死亡而受到影响。该报告称，印度尼西亚的草虾养殖部分则尚未完全从2009年的疾病危机中恢复，因此供应
仍然有限。草虾的供应比预期更少，这使得原料价格仍然很高。
洪都拉斯的虾类养殖受热带风暴与暴雨影响，估计损失高达1,500万美元。暴雨导致水的低盐度，影响未来的收成。秘鲁养殖者今年放养在虾池中的虾并不如2009年那么多，估计产量至少减少15%。
泰国、越南、印度尼西亚和中国是日本虾类市场最重要的供应者，市场占有率达68%。其中泰国占31.5，越南占7.4%。
美国由于墨西哥湾漏油使得产量减少，该区域产量约占美国虾类消费的6%。有限供应的结果就是使虾类价格在夏季几个月间飙升。
联合国粮农组织表示，长期以来，由买房掌控的美国虾类市场现今已经转为由卖方主控的市场，大型虾的供应仍非常短缺，持有大型虾的进口者与销售者正期盼价格能够更上一层楼。
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