2011年是啤酒花园兴起的第二年

        【中国糖酒网啤酒新闻资讯】对于啤酒花园，有些市民反应在那里的消费比较贵。对此，一位啤酒花园的经营者认为，人们之所以会有这样的感觉，可能是存在着一定的误解。“去年刚开业的时候，大家来尝鲜，很多顾客觉得各种小吃都应该尝尝，在选餐的时候比较盲目，结果选得过多，最后根本吃不了。从今年的情况来看，顾客消费更理性了，如果是合理选餐，这里的人均消费大约是60元左右。”“我们是按照中小餐饮的价格定位的，不能跟路边的烧烤进行比较，两者没有可比性”。不少啤酒花园的经营者认为，有些消费者对啤酒花园存在这样的误解。 
        河北省商业联合会秘书长曹润亭认为，啤酒花园投入很多，与路边烧烤没可比性。在价格问题上，曹润亭认为，“价格要靠消费者来说，要受市场规律的支配。” 
        未来  在变与不变中发展 
        今年省会的啤酒花园遍地开花，明年的情况会怎样呢？对此，一家啤酒花园的经理认为“现在这个市场已经达到了过饱和状态，明年肯定会有人退出”。但是也有的经营者认为，明年有伦敦奥运会，鉴于去年世界杯对啤酒花园的带动，以及今年经营不好，还要再试一年的想法，啤酒花园明年退出的迹象还不会太明显。后年可能会出现比较大的调整。 
        河北省商业联合会秘书长曹润亭认为，今年是啤酒花园兴起的第二年，现在来说市场是否饱和多少有些早。市场是无形的，前期人们在投资上可能会有一定盲目性，初期的夜经济还需要规划和疏导。总之，这个行业的发展需要两方面的作用，一是政府发挥引导作用，帮助其进行优化提升，另一方面就是市场的调节。