“中国人对白酒的感情真的很深。不仅喜欢干杯喝个痛快，还喜欢收藏，但不是所有的酒都有收藏价值”赵会长告诉记者。白酒收藏首先要看酒本身的品质，只有本身品质优良的酒才具有较高收藏价值。目前市场上酒的品牌不计其数，收藏就要选择知名品牌的酒，只有这样，酒的质量和价值才有保证。历次中国名酒评选出来的名酒都具有较高的品牌价值，是收藏爱好者青睐的品牌，如茅台(600519,股吧)酒、汾酒、五粮液(000858,股吧)、洋河大曲等酒。
一般而言，高度酒是收藏首选，50度是白酒品质的分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏，而50度以下低度酒多为勾兑，酒内的乙醇很容易挥发，酒质亦容易变坏，无法长期保存。收藏的酒，瓶体要完好无损；瓶贴齐全、干净，瓶口封膜、瓶盖密封完好，瓶内酒液圆满，无挥发跑液，这样才能算得上是一瓶全品相的藏酒。
在此基础上，较高历史文化价值、艺术价值、年份酒更具有收藏价值。
历史文化价值会提升酒的收藏价值，所以有特殊历史文化含义的酒的收藏投资价值自然更高。如国酒茅台香港回归酒等，而同一时间同一品牌的白酒的陈年酒、纪念酒、特供酒等特殊品种，收藏价值会高于普通品种。
收藏最讲稀、奇、特，艺术价值额外能增加白酒收藏价值。酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。由于受市场竞争等因素影响，现代白酒非常注重酒的包装，强烈视觉冲击、古朴典雅特色、回归自然包装等等，都能吸引众多白酒收藏爱好者。比如洋河蓝色经典系列，梦幻典雅的酒瓶和极具魅力的蓝色色调本身就是一件精美的艺术品，再加上柔和的酒质，更从视觉到感观将酒的价值提升到了一个新的层次。
年份对于收藏具有相当的重要性，岁月会使美酒更加醇香，更具价值，十几年和几十年的名酒一般都具有较高的收藏价值。七八十年代的酒收藏价值更高，五六十年代的酒恐怕就是孤品了。比如1958年出厂价几元钱的一瓶茅台，在2010年拍卖到了138万元。
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