中国白酒业正在为“申遗”做准备。从“国家遗产”到“世界遗产”的跨越，是中国白酒业的一次价值升华，更是资本市场白酒股的一次战略机遇。清香酒板块有山西汾酒、顺鑫农业、青青稞酒和老白干酒。山西汾酒是中国酒业没落的贵族，曾经在全国名优白酒市场占比超一半。但是自贬身价，错误地走过一条“名酒”变“民酒”的道路，品牌管理上也曾繁杂混乱，最终陷入了“一流的品牌、二流的包装、三流的价格”的尴尬境地。
目前，汾酒亟待解决的是其定位问题。单凭“中国酒魂”这一苍白大旗无法挑战茅台、五粮液霸主地位，汾酒还是应该从其历史发展脉络入手，挖掘中国白酒香型题材。事实上，中国白酒目前是“酱浓清”三种主流香型裹挟各自集团军，三足鼎立，但是，很多人知道酱香、浓香酒，以及龙头代表茅台和五粮液、泸州老窖，知道清香酒的人就不多了，尤其是年轻一代，更是知之甚少。因此，清香酒不复兴，汾酒就难以复兴。
顺鑫农业的主营业务是白酒和屠宰，2013年度白酒收入约37亿元，屠宰收入约30亿元，但是屠宰业务毛利率很低，毛利润只有2.2亿元，只相当于白酒业务毛利润22.6亿元的1/10，因此其市值是由白酒业务来支撑的。白酒产品牛栏山二锅头的营收增长在各个细分板块中是最好的，在行业波动期仍取得了15%的增长。同期毛利润从16.7亿元上升到22.6亿元，毛利率更是从51%提升到60%，这是难能可贵的进步。究其原因，应该是其抓住了民生消费升级的机会，加大了中高端珍品系列产品的营销力度。二锅头很难成为公款消费和高端商务消费的对象，但是民间宴请也不可能用散装二锅头。牛栏山二锅头的广告语是“牛栏山二锅头，地道北京味”，华丽瓷瓶上印有龙图腾，品牌内涵宣扬的是中国特有的京城文化，使之可登民宴大雅之堂。
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