从“新质”到“心智”，全国糖酒会食饮产业发展大会10月16日南京启幕

第113届全国糖酒会食饮产业发展大会，将于2025年10月16日下午在南京国际博览会议中心紫金厅隆重举行。

全国糖酒会食饮产业发展大会自举办以来，始终致力于促进食品行业科技创新与价值传播。历届大会曾邀请陈坚、单杨、金征宇等院士发表主旨报告，中粮集团、华润啤酒、蒙牛、青岛啤酒、百事、雀巢、卡夫亨氏、元气森林、洽洽食品等国内外知名企业负责人，亦曾携实战经验分享行业趋势，波士顿咨询、尼尔森、凯度、科尔尼等顶尖咨询机构，以及首旅集团、物美集团、罗森、天福、好特卖等渠道头部的深度参与，已成为行业年度趋势解读与前瞻洞察的重要平台。

本次大会以“从新质到心智”为主题，紧扣国家发展新质生产力战略，直击行业技术落地难与品牌同质化痛点，旨在探索如何将食品科技、数字化等硬实力，转化为消费者可感知的品牌价值，最终占领用户心智、驱动市场增长。大会还将聚焦“科技”与“健康”两大核心：科技作为新质生产力，通过智能制造、合成生物等领域推动食品工业高效、精准、可持续发展；伴随“健康中国2030”的深入落实，营养健康已成为产品价值的核心归宿。科技赋能制造，健康引领需求，双引擎协同驱动产业升级。大会将延续全国糖酒会“行业高地、产销枢纽、趋势窗口”的定位，以前瞻洞察把脉发展方向，为中国食饮产业高质量发展注入新动能。

顶级智库齐聚，把脉产业科技前沿

科技是食饮产业高质量发展的核心驱动力，本届大会将汇聚行业顶尖智库，特邀食品行业知名专家发表主旨演讲，以权威观点与实战案例，解码食品工业科技的未来趋势，为产业科技发展指明方向。

在当前智能制造、AI、合成生物等技术迅猛发展的背景下，食品科技正重塑产业格局。在国家大力推进制造业数字化转型的背景下，工信部赛迪研究院专家王旭将现场解读《食品工业数字化转型实施方案》，为行业提供权威政策洞察和实施路径参考，助力企业把握转型机遇，实现高质量发展。

聚焦国民健康，共筑“健康”心智高地

随着“健康中国”战略深入推进，我国居民健康意识显著提升，营养健康食品已成为居民健康管理的重要方式。2024年中国健康食品行业总体市场规模突破1.2万亿元，同比增长18.6%。本届大会将围绕“营养健康”展开深度探讨，推动产业从“满足口腹之欲”向“守护国民健康”转型。

以“新质生产力”打造国民“营养心智”圆桌对话环节将汇聚中国疾控中心、农业农村部和安琪酵母、虹摹生物等营养方面专家，形成“产、学、研、政”多方联动的高端对话。将围绕新质食品、精准营养、药食同源等前沿话题，重新定义食品营养的未来，推动产业从“通用营养”向“精准化、功能化”升级。

洞察市场趋势，引领品牌“创造”未来

在科技与营养双轮驱动下，食饮行业迎来新一轮消费升级。本届大会紧跟趋势，为企业提供从产品创新到市场破局的实战指南。中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心将揭示“品牌心智”有哪些变化，助力品牌突破同质化竞争。

值得关注的是，本次大会将正式启动第114届全国糖酒会“IDEAS创新产品大赛”，大赛以“让新品成为爆品”为口号，为企业提供一站式新品上市解决方案，精准击破产品从概念孵化到市场爆发的关键瓶颈。

还将举办以“创新共振，价值共创——携手开启IDEAS创新大赛新篇章”为主题的圆桌对话，汇聚渠道商、往届获奖品牌与行业评委，共同探讨“创新共振，价值共创”，为参赛企业提前解码成功路径，搭建“创新产品——专业评审——优质渠道”的生态闭环，为产业持续注入创新活力。

第113届全国糖酒会食饮产业发展大会

2025年10月16日下午

南京国际博览会议中心 紫金厅

这场聚焦“科技”与“健康”、链接“新质”与“心智”的行业盛会，期待全球食饮企业代表、行业从业者莅临参会。让我们共同见证食饮行业的变革与飞跃，携手书写产业高质量发展的新篇章！